MENU
HLAVNÍ

O NÁS—»

NAVŠTIVTE ČERNÉ HORY
O ČERNÉ HORY

MĚSTA A REGIONY—»

КLÁŠTERY—»

PŘÍRODA—»

KLIMA A POČASÍ

GASTRONOMIE

 

Pobřežní kuchyně

 

Hornatý-kontinentální kuchyně

 

Černohorské nápoje

VOLNÝ ČAS ZÁBAVA—»

PROVOZ—»

UBYTOVÁNÍ—»
DOPRAVA
OKRUŽNÍ PLAVBY
VÝLETY—»

contact

Tel: +382 68 758 021

E-mail:

adrialine.j@gmail.com

Food and wine in Mountainous Montenegro

 

 

Kontinentální kuchyně

 

 

 

V kontinentální kuchyni je tradiční příprava jídel velmi specifická a prevděpodobně i unikátní ve světě.

 

V tomto regionu Černé Hory si můžete pochutnat na sýrech a masu, které se připravují na zvláštní způsob. Tato oblast je bohatá na vodní zdroje ( řeky a jezera), a tak se můžete těšit na rybí speciality z ekologicky čisté vody. Zde roste kontinentální ovoce a zelenina, které místní zemědělci hnojí přírodním hnojivem.

 

Ze Skadarského jezera ve velkém množství se loví kapr a ouklej. Tyto ryby se udí v místních udírnách. Jezerní speciality jsou: smažený kapr se sušenými švestkami,jablkem a kdoulí, kapr pečený s cibulkou,úhoř s rýží, úhoř na rožni.... Doporučujeme ochutnat uzeného kapra a uzenou, lehce osmaženou anebo vařenou ouklej, na jejichž chuť budete dlouho vzpomínat.

 

Na bohatých pastvinách pohoří Durmitora, Sinjajeviny a Bjelasice můžete potkat stáda dobytku. Z něho pak je velmi chutné mléko (sýr) a maso, které jsou pravím zdrojem životní energie. Zde bychom doporučili ochutnat jehněčí maso pečené pod sačí, jehněčí vařené v mléce, pstruh na grilu nebo naložen do kyselého mléka, cicvaru, kačamak,kyselé mléko,divočinu....

 

Aperitiv: Domácí loza(z hroznů), dom.slivovice, domácí hruškovice....Přivítání: Priganice(jednoduché koblížky) s medem nebo sýrem. Studený předkrm: Njegušská pršuta a sýr, Kučský sýr, Pljevaljský sýr, Durmitorský kajmak (smetana), kajmak z měchu...Teplé předkrmy: popara, různé kaše, masanice, cicvara (kukuřicová mouka se sýrem a kajmakem)...Polévky: kopřivová, kopřivová ze sýrem, pastevecká houbová, otkos (brambory se zeleninou), jehněčí, telec...Hlavní jídlo:jehněčí pečené pod sačí, jehněčí vařené v mléku, sušené jehněčí maso s kapustou nebo s bramborem, sušené hovězí maso s kyselím zelím, telecí guláš... Deserty: patišpaň (piškotové těsto), ovoce. Nápoje: domácí červené a bílé víno, vína z Plantáží – Krsta, Pro Corde, Vranac, Cabernet, Nikšičko pivo....

Smoked ham from Njegusi

 

 

Homemade cheese, cream, milk and bread

 

 

Veal soup

 

 

Roast fish

 

 

Roast

 

 

Barbecue

 

Tulumba cakes

Homemade food - Montenegro
Veal under the bell
travel info  
United Kingdom France Italy Germany Russia Czech Montenegro
Mountainous-Continental cuisine of Montenegro
početna o nama servisi Destinations Transport Contacts

 

 

HOME | ABOUT US | SERVICES | DESTINATIONS | TRANSPORT| CONTACTS
Copyright © Adria Line DMC 2016 | www.adria.travel