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Bevande Montenegrine
LOZA (GRAPPA)
La loza è il miglior ambasciatore delle vigne montenegrine. Questa famosa grappa deve il suo aroma alla varietà d'uva autoctona - il vranac. Il livello alcolico della grappa è di 50 gradi. Si consiglia di berne uno o due bicchieri al giorno per prevenire diverse malattie. Si abbina meglio con prosciutto, carne secca e formaggio. Si beve come aperitivo, fredda e si brinda dicendo “zivjeli” (viva!). Si produce in modo tradizionale distillando l'uva in vasi di rame.
VINI
Quello che la zona di Medoc rappresenta per la viticoltura francese, lo è Crmnica per il Montenegro. Questa regione, che confina con la Riviera di Budva, è la culla degli autoctoni vini vranac e krstač, luogo dalla lunga tradizione nella produzione di vini e di grappe di qualità eccezionale. Il Vranac è un ottimo vino secco dal colore rosso scuro rubino con sfumature di viola, da un piacevole odore fruttato e dal gusto pieno. Contiene il 12 % di alcool. Il Krstac è un vino bianco secco di ottima qualità di origine controllata, dalla speciale pienezza, con un bouquet armoniosamente sviluppato e dal colore giallo chiaro. Ha un sapore fresco e piacevole e una gradazione alcolica del 12.5 %. Al vino bianco si abbinano perfettamente piatti ai frutti di mare, pasta e carne bianca.
MEDOVINA
La Medovina era la bevanda degli Slavi Antichi. Si ottiene mediante fermentazione alcolica di una miscela di acqua e di miele naturale, un processo simile a quello per la produzione del vino. Si può produrre come bevanda alcolica oppure come bibita. La si può solitamente degustare nei ristoranti di Njegusi e Cetinje. Si dice che la Medovina migliori il quadro ematico, tonifichi il corpo, stimoli l’appetito, rallenti l’invecchiamento e che abbia degli effetti afrodisiaci.
BIRRA
Niksicko pivo (la birra di Niksic) è la birra lager nazionale più amata, prodotta dal 1896. Si fa con luppolo, acqua dura di montagna e malto amaro e aromatizzato. Si serve fredda ad una temperatura di 5ºC. E' di ottima qualità, dal sapore particolare e piacevolmente amaro, ottima per placare la sette. Contiene l’11,8 % di estratto e il 5 % di alcool.
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