MENU
ГЛАВНАЯ
О НАС—»
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
OТДЫХ В ЧЕРНОГОРИИ
ГОРОДА И РЕГИОНЫ—»
МОНАСТЫРИ—»
ПРИРОДА—»
КЛИМАТ И ПОГОДА
ГАСТРОНОМИЯ   Приморская кухня   Горно-Континента-льная кухня   Черногорские напитки
ДОСУГ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ—»
ТРАНСПОРТ—»
РАЗМЕЩЕНИЕ—»
TРАНСФЕРЫ
КРЕЙСЕРСКАЯ
ЭКСКУРСИИ—»

Горно-континентальная часть и славится, прежде всего, своей традиционной кухней - особой и единственной в мире. Здесь Вы сможете отведать здоровые мясные и молочные продукты и блюда, приготовленные специальным образом. Поскольку район богат экологически чистыми озерами и реками, то имеется отличный выбор рыбных блюд отменного качества. Большой выбор континентальных овощей и фруктов дополнит эту богатую трапезу.

На Скадарском озере чаще всего ловят карпов и мелкую уклейку, которую затем в огромных количествах высушили. Фирменные блюда на озере – это карп в сковороде, приготовленный с черносливом, яблоками и айвой, затем карп запеченный с луком, угорь с рисом, угорь на шампуре… Особенно ценится копченый карп, надолго запоминается и вкус вяленых уклеек, слегка поджаренных или отваренных и подаваемых как "салат".

Благодаря сочным и богатым пастбищам в горах Дурмитор, Синяевина и Беласица, молочные продукты и мясо в горных районах черногорского севера являются настоящими генераторами жизненной энергии. Потрясающе вкусны и ягнятина "под сачем", и форель, поджаренная на жаровне или приготовленная в простокваше, и разнообразная дичь. К традиционным блюдам, которые готовят в горных районах из кукурузной муки, таким как мамалыга и цицвара, очень подходит домашняя простокваша.

Аперитивы: Домашняя лоза, сливовица, ракия из домашней груши, Првенац, Круна. Прием: оладьи с сыром, каймаком и медом. Холодные закуски: Негушкий пршут, негушкий сыр, Kучкий сыр, дурмиторский каймак, молочный каймак, масло и другие кисломолочные продукты. Горячие закуски: Цицвара (национальное блюдо из молока и теста), попара (хлебная похлебка), масаница. Супы: Суп из крапивы, суп из крапивы с сыром, пастуший крем-суп из белых грибов, картофельный суп с перьями зеленого лука, ячменная каша с грибами, каши с грибами и лапшой. Основные блюда: Мясо ягненка из печи, ягнячье мясо в молоке, варенное ягнячье мясо, сушенное овечье мясо с картошкой, кусочки телятины, мясной рулет с грибами, Сушенная говядина с кислой капустой, Негушкий стек, Дурмиторский стек, копченный карп, форель и другие фирменные национальные угощения. Десерт: Патиспань (с орехами), континентальные фрукты. Напитки: Домашние красные и белые вина, Про Корде, Кабернет, Вранац, Крстач.